包学包会！手把手教你做日本猪排饭

做法：

　1、猪里脊肉重叠两面用刀背或肉槌拍松，用盐、胡椒粉两面撒匀，腌30分种。两片上盖奶酪片，再把另外两片包上，两面拍上一层面粉，再挂一层鸡蛋液，最后两面拍上面包屑。

2、入油锅炸至金黄。沥干油份，切块。

3、用一小锅，把日式高汤倒进去，放入洋葱丝、胡萝卜丝、白糖、酱油、味醂、搅匀，小火煮至洋葱丝胡萝卜丝软。汤汁保留1/3。

4、转大火，把切好的猪里脊肉放入，打散的蛋液顺边倒入，蛋液稍凝固即可。

5、碗里乘入米饭，把猪排连菜，蛋液一起放入，开吃。

贴心小叮咛：

　　肉片要把奶酪片包的严点哈，以防炸的时候流出来。不想用奶酪片，直接用一枚厚猪里脊肉也可以哦。