这6类“怪味”食物居然有益健康
大宋 2015-05-01 18:15:00
酸味食物—山楂促进矿物吸收。沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。
发涩的食物—葡萄皮抗氧化。未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此，同一种水果，发涩的品种价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
还有扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和白菜帮子。此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维，可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。推荐阅读：山楂陈皮茶治肥胖高血压的方法
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
