幽幽乐 2014-12-04 20:45:00
3.芹菜
含有大量的钾、钙等矿物质。比起茎部,叶子的部分维生素更为丰富,建议切碎后一并加入烹调。
4.西红柿
内含丰富的西红柿红素,具有强大的抗酸化作用,能净化血液,达到抗老化的效果。建议选择完熟的西红柿,西红柿红素含量更高。
5.青椒
青椒中的维生素C即使经过加热后也不会被破坏,有维持肌肤弹性、防止黑斑生成之效。
6.红萝卜
β-胡萝卜素具有优越的抗氧化力,并能促进血液循环,有助于改善手脚冰冷症状。
【作法】
材料(7碗的份量):洋葱3颗、芹菜1根、卷心菜半颗、大西红柿3颗、红萝卜1根、青椒1个、水2~3公升、柴鱼片10公克、昆布5公克、生姜1截、盐少许
步骤1:将蔬菜切成好入口大小。
步骤2:在大锅里放入柴鱼片、昆布、切好的蔬菜与水1公升,用中火煮20分钟。汤的水量减少时可适当加水。
步骤3:蔬菜煮至软后,加盐调味,熄火。吃之前撒些磨碎的生姜。
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