这样吃重口味饮食可避免三高

3.豆腐、豆干或豆浆制作过程中挤掉黄浆水已溶解大部分普林，含量甚至比肉或鱼类还低，且豆浆有大量水分，每日一杯不会造成普林摄入量增加，研究证实吃豆腐可改变血浆中蛋白质浓度及增加尿酸清除与排泄。反倒是发芽或生长中的嫩叶蔬菜，如豆苗、豆芽普林量比一般蔬菜高，建议急性痛风发作期应避免食用。

4.小吃通常口味较重且含油量偏高，专家建议搭配青菜及适量摄取，尤其姜母鸭、羊肉炉或火锅高汤都以肉类食物或动物骨头熬煮，普林量高，又常加入酒精阻碍尿酸排泄，易造成血脂升高，许多人常在进补后引起痛风急性发作，建议冬令进补每月一次、以不超过一个饭碗量为宜，多吃青菜多喝水，才能享受美食又健康。