吃弱碱性食物可长寿是真的吗
幽幽乐 2014-05-30 22:45:00
哪些食物属于弱碱性可使人长寿呢
一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性物质，人们常吃也喜欢吃，含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，可以给身体提供营养，是维持身体机能不可缺少的营养素。但是这些营养素经过消化吸收之后会产生大量酸性物质，可降低血液的pH值，并酸化血液。
血液一酸化，则人很容易疲劳、衰老、生病。人在健身运动后感到肌肉关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸性物质，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。血液酸化了，就要吃碱性或弱碱性的食物来中和血液的酸碱度。
研究发现，多吃碱性和弱碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质大大减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性和弱碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
在各种食物中，水果、蔬菜一般为碱性食物，能阻止血液向酸性变化。
经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。 碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
既然吃弱碱性食品可让人长寿，那就多吃点吧，但在分辨食物的酸碱性时，不能单纯以味道来判断，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、橘子、西红柿、醋等，其实这些食物是典型的碱性食物。更多相关文章推荐阅读——邵逸夫享年107岁，揭秘名人长寿之道
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