高考生必吃的23种补脑健脑食物
幽幽乐 2014-05-21 10:45:00
7、香菇。食用香菇有助于健脑防衰，对高血压，动脉硬化有比较明显的治疗效果，有缓解疲劳，提神，稳定情绪，防止贫血和癌症等作用。
8、黄花菜。黄花菜含有大量蛋白质，脂肪，钙，铁，维生素B1，这些均是大脑代谢所需的物质，故有“健脑菜”之称。
9、小米。小米包含比较可观的蛋白质，脂肪，钙，铁，维生素B1等营养成份，有“健脑主食”之称。小米具有防治神经衰弱的作用。平常要注意以大米，面粉，苞米，小米等为主食，保证脑细胞的重要热能来源，因由食物转化的葡萄糖供给热能最快。
10、大蒜。大蒜包含的大蒜素，有消炎，杀菌作用，将大蒜与少许的维生素B，-起服用，可造成一种叫“蒜胺”的物质，这类物质能发挥比维生素B1更好的功效。所以，大蒜具有降血脂与补脑的功效。
11、肥肉。适当地吃点肥肉，对大脑有一定的益处。因肥肉中富含磷脂，是构成神经细胞的不能缺少的物质。动物性脂肪对维持脑功能有一定作用，可定时吃一点肥肉，植物与动物脂肪的摄取比例要为7：3。
12、生姜。生姜能令人的思路开阔，它包含姜辣素，挥发素，挥发油能令血液得到稀释，血液流动更畅通，以便向大脑供应更加多的氧。
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