常见开胃酒及正确饮用方法，学会了才不丢人
幽幽乐 2014-05-15 17:45:00
3.红葡萄酒和白葡萄酒
用葡萄酒当开胃酒也是不少人的选择。其中，有些人在某些情况下，愿意把正餐的佐餐酒当做开胃酒。但是，桃红葡萄酒当开胃酒可能不是一个好的选择。毕竟这酒除了应该冰一下再喝之外，没什么和开胃酒的共同之处。
在葡萄酒里，名叫MERLOT梅洛的葡萄品种，一直被法国人用作提高酒的果香和色泽；白葡萄酒里，葡萄品种CHARDONNAY莎当妮，祖籍法国勃艮第。它富有原味的高酸，陈年会增加许多复杂性和有益的香气。葡萄酒的酿制程序，大致都是去梗、压榨、再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中，葡萄汁液在发酵桶里发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，5~7天释放出葡萄酒的色素和耐久劲力。对于长时间藏酿的优质红酒，装瓶前，需要在新橡木酒桶中陈酿6~18个月。通过橡木桶让酒慢慢氧化，加上橡木释放的馨香和单宁酸。
搭配酒杯
葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特比的酒杯才能产生与众不同的酒香。一般而言，白葡萄酒用带阔口略微小的杯以截获酒香，握杯脚以保留其冷温。红葡萄酒用酒杯比较大的那种，持握在杯体和杯脚的相连之处。
微微健康网健康养生专家提醒：常见开胃酒的种类及饮用知识的相关内容就是以上这些，希望对你有所帮助，开胃酒虽好，但也要适量饮用，以免伤肝。更多精彩文章推荐阅读——夏季喝什么饮料开胃提高食欲？
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