菱角的作用 消暑解酒抗癌

 

菱角的食疗方子

 

1、用于健脾胃、益气力。菱角、糯米粉各500克,白糖50克。把成熟菱角剥去壳,晒干研为细末,与糯米粉、白糖搅拌均匀,入笼屉武火蒸熟,拿出切块就可以。

 

2、用于消暑祛湿。鲜红菱、罐装草菇各250克,鲜西红柿100克,姜末、料酒、湿淀粉各适量的。把红菱洗干净,以清水入碱烧开,用笊篱不停推擦,待菱衣脱落后,捞出来菱肉,然后用清水漂洗净,沥去水液;草菇削开;西红柿以开水冲泡后去皮,剔去子,放到清水内稍浸,捞出来切成红菱状;把锅放火上,放入适量花生油烧热,下菱肉、草菇,放到姜末、味精、料酒、西红柿、精盐,待烧沸后,用湿淀粉勾芡,出锅装入盘里即成。

 

3、治疗皮肤疮疡。鲜菱角500克,嫩豆腐2块,葱花少量。菱角去皮壳,洗干净,切成两半;豆腐洗干净,切成小块,放到沸水锅里略汆后捞出来,沥去水;把锅放火上,加入猪油烧熟,下葱花煸炒,倒进清汤,加入菱角、豆腐,放到精盐、味精、酱油,加盖焖3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油起锅装盘即成。

 

4、用于醒酒。新鲜红菱1000克,白糖适量的。红菱洗干净,剥去外壳,捣烂,绞取自然汁,露一宿,再入白糖少量,隔汤炖略温,就可以饮用。新鲜水红菱,味似雪藕,为菱中上品。暑热季节饮用红菱汁,具有清暑解热、除烦止渴的作用。为夏暑极佳的清凉饮品。

 

微微健康网健康养生专家提醒:菱角的作用远远不止以上这些,当痔疮出血的时候,可以取90g菱角捣烂后用水煎服来治疗,效果不错。更多相关文章推荐阅读——养生须知:10种清热解毒食物

 

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