缺锌的危害,会导致味觉退化

 

注意事项

 

含锌食物中,动物性食物的吸收率会比植物性食物好。另外,建议一天内摄取的锌不可超过两克,以免產生毒性。过量摄取可能產生昏睡、嗜睡、情绪不安、过度呕吐而造成脱水等症状。

 

另外,也要注意可能影响锌吸收的来源,包括有大量铁质会与锌產生竞争性的吸收。还有,草酸、纤维等,以及咖啡、可可、茶等含高量植酸的食物都会阻碍锌的吸收。

 

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