怎么吃五谷杂粮最美味?

 

吃五谷杂粮之高粱面杂粮馒头

 

食材:70g高粱面、200g白面粉、10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水

 

做法:1)准备好所有的食材。

 

2)所有材料放入搅拌桶中加入清水。

 

3)面粉成团后。

 

4)再加入少许油继续揉至光滑。

 

5)然后发酵两倍大备用。

 

6)发酵好的面团揉均匀光滑。

 

7)切成等份小剂子。

 

8)每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

 

9)把馒头生坯稍微整形放入蒸锅,

 

10)继续发酵15分钟。

 

11)然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。

 

12)焖至2-3分钟即好。

 

吃五谷杂粮之黑豆渣紫薯包

 

食材:150g黑豆渣、400g面粉、300g紫薯泥、5g酵母、适量白糖

 

做法:

 

1)将黑豆渣、酵母、面粉、糖、面粉放入面包机启动发酵程序。

 

2)发酵至两倍大。

 

3)备好紫薯泥。

 

4)将发酵好的面取出排气后揉成一个长条。

 

5)切成一个个剂子。

 

6)取一个剂子擀成圆片,放入紫薯泥。

 

7)包圆。

 

8)依次做好剩余的包子。

 

9)放入开水锅,大火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。

 

吃五谷杂粮之燕麦粗粮烙饼

 

食材:2:2:1燕麦片:白面:荞麦面 两个鸡蛋、一小把芝麻

 

做法:

 

1)把三种面用温水和,并且打入鸡蛋,一起和在面中。面团饧15分钟左右。

 

2)把饧好的面在案板上揉啊揉,然后擀成片状。

 

3)在面片上均与涂抹上植物油,不用太多。

 

4)卷起来。

 

5)团成饼状。

 

6)擀成大小适中的饼,并撒上芝麻。

 

7)在锅内放入少许植物油。

 

8)小火烙,先烙没有芝麻的那一面,烙好一面,再烙另一面,熟了即可。

 

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