五谷杂粮保健养生作用有哪些？

幽幽乐 2014-03-31 13:45:00

薯类的保健养生作用

薯类食物包括番薯、芋头、马铃薯等。薯类的防治疾病的保健作用值得重视，各种薯类所含的营养素及保健功能因子不尽相同，在平日膳食中，我们应将不同品种的薯类调配着吃，力求多样化。

1.蛋白质及脂肪

薯类的蛋白质含量在4% ~7%，番薯含量较高，脱水后的蛋白质含量更高些。而脂肪含量较少，只占其0.4%。

2.碳水化合物

薯类的碳水化合物的含量很高，主要由淀粉和糖份(糊精、葡萄糖及蔗糖)组成，其利用率比较高，是供给人体热能的重要来源。薯类中钙、钾、镁、铜等含量非常丰富;所含维生素主要是B族维生素，其中维生素B1、维生素B2及尼克酸。

五谷杂粮保健养生作用有哪些?以上就是相关介绍，五谷杂粮不仅仅是我们的健康食物，也是我们的养生良药，为了我们的健康多吃五谷杂粮，提高生存质量，减少疾病，延长寿命。更多食疗养生知识推荐阅读——五谷杂粮怎么吃才能发挥最大的养生功效?

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