青皮甘蔗的功效 为什么青皮甘蔗会热销？
幽幽乐 2014-02-28 11:45:00
同样是甘蔗，为什么青皮甘蔗更贵而买的人却更多呢?这要从青皮甘蔗的功效说起。青皮甘蔗除了像普通甘蔗一样含有大量的糖分、丰富的碳水化合物、天门冬氨酸、丙氨酸柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分外，还有哪些特别的功效呢?
青皮甘蔗可清热解咳
青皮甘蔗具有皮薄、汁饱、清甜、花香味，口感好的优点,是深受人们喜爱的冬令水果之一，其味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士。
青皮甘蔗含有几十种营养成分
其含糖量十分丰富，约为18--20%青皮甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有补血果的美称。
除此之外，青皮甘蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛，深受食客的喜爱。
青皮甘蔗与黑甘蔗的区别
皮色深紫(红)近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热，不同的人选择甘蔗时要注意分辨。
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