秋季养生汤做法大全
2013-11-12 10:25:56
花生鱼头汤
原料：大鱼头1个，花生仁100g，腐枝1条，红枣10个，生姜2片。
做法：1.花生仁洗净，清水浸半小时;腐枝洗净、浸软，切小段;红枣(去核)洗净。
2.鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。
3.把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、腐枝再煲1小时，调味食用。
功效：益气养血，清补脾胃。
粉葛猪骨汤
原料：猪骨700g，粉葛500g，红枣10个，陈皮1片。
做法：1.粉葛去皮洗净，切段;红枣去核洗净;陈皮浸软、去白。
2.猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2～3小时，调味食用。
功效：健脾养阴，生津止渴。
百合柿饼鸽蛋汤
原料：百合80g，鸽蛋12个，柿饼2个。
做法：1.鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净、稍浸;柿饼洗净，切小块。
2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲30分钟，加适量冰糖，调味成甜汤。
功效：润肺燥，益肺气，清痰火。
淡菜紫菜瘦肉汤
原料：瘦肉180g，淡菜30g，紫菜20g。
做法：1.淡菜用水浸软，洗净;猪瘦肉洗净，切丝，用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟;紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。
2.把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味食用。
功效：滋阴降火，清化热痰。
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