女性更易缺乏微量营养物质
2010-03-30 14:54:35
除非抗氧化剂能在自由基作用人体前被抗氧化剂中和，我们才能得救。如果我们的身体中有足够的胡萝卜素、维生素C和维生素E等抗氧化剂，那么我们就能避免自由基对生命的威胁。
研究显示，那些饮食中富含抗氧化剂类维生素的人患心脏病、肺癌、结肠癌、白内障和中风的危险性较低。水果和蔬菜富含抗氧化剂类维生素。因为抗氧化剂类维生素对人体的保护作用如此巨大，美国国立癌症研究院建议你每天至少吃一种富含维生素C和一种富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、白薯、菠菜、冬瓜等
富含维生素C的食物有桔子、桔子汁，葡萄、葡萄汁；其它的食物，如红胡椒、草莓、花椰菜等。
维生素C的日摄量标准是60毫克。某些证据显示，摄入更高量的维生素C可以预防心脏病和某些癌症并减少被动吸烟对身体带来的危害。
至于维生素E，人们很难从健康的、低脂的饮食获取足够量的它，因为维生素E主要存在于高脂的坚果和植物油中。某些健康专家因此而认为服用维生素E片是可取的，他们常建议每天服用含30个国际单位的维生素E的药片。
女性需要补充什么样的矿物质
许多维生素和矿物质元素尽管在食物中的含量极少，但是它们在人体内行使功能时，却是伙伴关系。女性需要补充的一组这样的微量营养物质是维生素B6、锌和铁。
维生素B6行使一系列重要的生理功能。它参与人体将食物转变为能量的过程，并且确保神经组织的健康运行，有研究还显示维生素B6能增强人体的免疫力。
大多数的妇女每天并没有获得健康所需的维生素B6(日摄值为2毫克)。有许多日常的食物，如土豆、香蕉、西瓜、鲑鱼、黑米、鸡等，能供给比较丰富的维生素B6。
锌对于伤口的正常愈合和较强的免疫系统是必需的，但是研究显示，锌是除钙外的女性常摄入不足的矿质元素。
专家建议每天最好摄入15毫克以上的锌。牡蛎是锌含量丰富的食物，其它一些海产品，如龙虾和蟹，含锌量也不低，或者试着吃更多的小扁豆、花生，并且偶尔配着吃些瘦牛肉。
铁的日摄量标准随时代的不同有较大的变化。过去，女性常被告诫要注意补充铁，因为铁协助血液对氧的运输。（据最新国家统计，我国患缺铁性贫血的人口达2亿，其中大部分是妇女和儿童。）
照片说明：
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