春季营养搭配让快高快大

　六、汤羹：枸杞海参雪花羹
　　
　　枸杞海参雪花羹特点：口感醇厚，色彩缤纷
　　
　　原料：海参100克、鸡蛋1个、枸杞少许、盐、淀粉、葱花
　　
　　制作方法：
　　
　　1. 海参去内脏，用水冲洗干净，切小粒，焯水备用。枸杞用温水浸泡后备用。
　　
　　2. 锅内倒入清汤，加入海参，烧开后加适量盐，然后用水淀粉勾薄芡，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用汤勺推动汤汁。
　　
　　3. 撒入葱花和几粒枸杞煮开即可。
　　
　　制作提示：
　　
　　1、海参焯水能去掉其中的异味和杂质。
　　
　　2、汤汁勾芡能使鲜汤和原料充分融合。

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