糖尿病药膳食疗推荐

 

5.仙茅鸡:乌骨鸡一只约1000克,去毛及内脏,取仙茅45克布包纳入鸡腹内缝合,文火炖熟,放调料少许,分次食用。

 

6.猪胰炖山药:猪胰一具,山药200克,加水适量共炖,加盐调味,每日服四分之一。

 

7.生炒鳝片:黄鳝片200g,胡葱100g,蒜头1瓣,料酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、味精适量。黄鳝片加盐稍控后,用沸水冲淋,加料酒、姜汁、酱油腌渍20分钟。油锅爆香蒜茸、姜片,放入鳝片,炒透,加水少许焖熟,调味,淋上麻油,撒上葱花。

 

8.洋葱炒鳝丝:洋葱1只,约150g,黄鳝1条,约200g。将活黄鳝宰杀,剔骨,去除内脏洗净,切丝状。置素油锅爆炒,加入精盐、酱油、味精少许略炒片刻起锅。洋葱切片置素油锅锰火急炒,加入先前烧好的鳝丝拌炒片刻即成。黄鳝性温、味甘咸,有补五脏、疗虚损之功。日本营养学家熊本正一教授研究发现黄鳝有显著降血糖与调节血糖浓度的黄鳝素A和黄鳝素B。洋葱有温中、下气、消谷之功,新近研究发现其有降低血糖水平,并有降低胆固醇及防止血小板聚集作用。这道味美可口的佳肴对防止糖尿病微血管病变有一定效果。

 

茶饮类

 

1.山药黄芪茶:山药100克,黄芪50克共煎水当茶饮。

 

2.红根内金茶:鲜菠菜根100克,鸡内金15克煎水服,每日2~3次。

 

3.玉米须茶:玉米须50克(中药房有售)煎汤代茶饮,有减轻消渴症状。

 

4.人参茶:每日3~5克煎水或泡水代茶饮。可治疗因津液耗损而出现的口渴。据称,2型糖尿病肥胖者食用后血糖降低,尿糖减少。

 

5.天麻橘皮饮:天麻10克,鲜橘皮20克,煎水代茶。适应于糖尿病合并高血压病人。

 

6.山楂茶:山楂15克,荷叶10克,研成粗末,煎水代茶,每日一剂。

 

7.参杞茶:红参片3g,枸杞10g,放入有盖杯中,用沸水冲泡,加盖闷15min,代茶饮。至水淡无味,再将红参片、枸杞嚼食。治疗糖尿病气虚为主、燥热不甚者。人参益气生津,枸杞滋阴补肾,有降血糖作用,可常服。

 

8.桑椹汁:鲜桑椹适量。洗净、捣烂取汁,每次15ml,每日三次。直接生食桑椹亦可。具有滋阴养血、补益肝肾功能,适应于肾阴虚型糖尿病。

 

另外的,糖尿病患者吃水果时,要以含糖量低为选择原则。同时,还要根据其含糖量,计算其热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表,根据病情酌情选用。相关文章链接:糖尿病患者什么能吃什么不能吃?

 

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