四种烹饪方法更适合糖尿病患者
微微小编 2015-03-04 06:54:00
熬
将小型原料加汤水或调味品(葱、姜、料酒)用火慢煮致熟的烹调方法。原料可用蔬菜、豆腐、米类、豆类及动物类食物，最好将其切成片、块、丁、丝、条等形状，便于熟透入味。
特点：操作简单，原料酥烂，有汤有菜。
代表作：小白菜熬豆腐
原料：小白菜、豆腐、酱油、盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。
作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。
小白菜和豆腐都是糖友们很喜欢吃的食物，这道菜比较清淡，是糖友餐桌上的佳肴。
炖
作为烹饪术语的“炖”，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。其中分为：隔水炖和不隔水炖。
特点：味道醇厚鲜香可口。
代表作：东北乱炖
原料：茄子、土豆、洋葱、四季眉、葱、大料、桂皮、黄豆酱、老抽、蒜苗、香菜。
做法：1.所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。底油放入一勺黄豆酱炒香。倒入土豆和茄子翻炒。至茄子有些变软。2.倒入沙锅中，加入清水。加一点老抽、盐，大火煮开中火炖煮10分钟。把豆角和洋葱放入。继续大火煮直到豆角变软。加入蒜苗和香菜，关火。
上面我们不单给大家介绍了四种适合糖尿病患者的饮食方法，而且我们还给大家说说了这个种烹饪方法中比较适合的菜谱，这样就能更好的促进糖尿病患者的饮食了。更多和糖尿病有关的文章，编辑推荐：那些已被认可的糖尿病中医偏方
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