糖尿病老年患者 菜里应该少吃盐

青木| 2015-01-23 19:03:00
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柴米油盐是我们生活离不开的调味品,老年人的味觉功能衰退了,很多的时候炒菜会放很多的盐,但是老年人吃的太咸了不好,尤其上患有糖尿病的老年人。

 

盐对于食物来讲,可以给食物提鲜不少。但是,对于糖尿病患者来说,一定不能多吃。因为,糖尿病患者比较容易多吃,而且又不长肉。如果吃盐过多,就会加重肾脏的压力。

 

糖尿病肾病在临床上可分五期,一般,发现糖尿病肾病通常在第三期以后,此时尿中微量白蛋白已增高,并逐渐伴有高血压,容易出现危险情况,因此,3~5期病人要严格掌握限盐的标准。

 

为了防止高血压,目前推荐的食盐标准是每日的摄入量少于5~6克,而糖尿病肾功能不全者,为了不加重肾脏负担和水肿程度,食盐的摄入量还要降低些,每日在2克左右。

 

这个摄入标准无疑会让菜肴淡一些,没有味道,特别是对于“口重”的人来说,饭菜确实有点难以下咽,容易造成食欲下降,影响营养的吸收。此时,糖尿病肾病的人就要在烹调方法上“动脑筋”,来改善菜肴的味道。

 

在烹调时可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道,或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾,增进食欲。

 

糖尿病患者,应该多知道的一项事情就是,平时的饮食一定要控制,要多吃一些清淡的食物,这样才有利于病情的好转。所以,糖尿病患者一定要吃一些少盐的食物,如果有条件的话,应该自己烹饪一些适合自己来吃的饮食。在这里祝患者身体早日康复。

 

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