糖尿病人可多吃高纤维水果
幽幽乐 2014-11-17 12:45:00
含较多果糖的水果也较适合有胰岛素阻抗问题的糖尿病人
此外，水果多半含有较多果糖，相较于葡萄糖，果糖较不需要胰岛素代谢，因此有胰岛素阻抗问题的人可以享受一下水果美味而不必有罪恶感。果糖升糖指数约为十九，比葡萄糖的一百或蔗糖六十低了许多，这代表食用高果糖食物时，血糖上升幅度不会像含葡萄糖水果那么明显。像苹果、樱桃、梨子、芒果、芭乐等水果都含有较多果糖。
果糖还会增加某些肝脏酵素活性，而这些肝脏酵素与葡萄糖运用、储存大有关联，因此食用一点果糖似乎也能帮助降血糖。一九九三年《内科医学期刊》(JournalofInternalMedicine)一项研究报告指出，与完全没有摄取果糖者相比，饮食中碳水化合物热量若有百分之二十来自果糖，胰岛素敏感性可改善约百分之三十四。
葡萄柚这种水果对糖尿病患者也能产生一些保健效果。有研究发现，葡萄柚不只能帮助减重，或许也能帮助控制饭後血糖。
糖尿病人吃水果最看重的是量的多少
不过专家提醒，摄取过多水果果糖，很容易引起三酸甘油脂浓度增加，进而对身体健康产生不利影响。专家表示，糖尿病患者吃水果时，水果种类并非重点，重要的是份量，有些人以为番茄不甜，就吃一大盒番茄，血糖还是照样会失控。
建议糖尿病患者一天水果摄取量最好不要超过两个拳头大份量。蔬菜纤维质含量通常比水果更多，如果想摄取充足纤维质，以蔬菜为主会比较理想。以一天五蔬果概念来说，蔬菜摄取量就多于水果。
更多精彩文章推荐阅读：糖尿病能吃什么水果 7种水果放心吃
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
