美国糖尿病协会专家给糖尿病患者的三大饮食建议
微微小编 2014-11-09 11:45:00
【甜味剂(Sweeteners)】
来自临床研究的证据显示饮食中的蔗糖(sucrose)， 並不会比相同热量的淀粉升高血糖更多。因此，不需要因为担心会升高血糖而限制糖尿病患者对蔗糖与含蔗糖食物的摄取。美国糖尿病协会对营养物质的饮食建议。蔗糖应该替代饮食中其他碳水化合物. 如果蔗糖是附加的，就需要适当地用胰岛素或其他降血糖药物来调整。此外，吃含蔗糖食品的同时所摄取的其他营养，例如脂肪，也要考虑其热量。
对于糖尿病患者，当果糖(fructose)被用来取代饮食中的蔗糖或淀粉时，它产生较小的饭后血糖升高；不过，这种益处被果糖可能对血脂有负面影响的担忧而抵消。因此，美国糖尿病协会对营养物质的饮食建议。不建议用果糖当做甜味剂；然而，並无理由建议糖尿病患者避免水果、蔬菜与其他食物中的天然果糖。
糖醇类 (sugar alcohol)比果糖、蔗糖或葡萄糖产生更小的饭后血糖升高，而且具有较少的可用热量。不过，没有证据显示一餐或一天中食用一定量的糖醇会造成全天热量吸收显著减少或长期血糖的改善。使用糖醇类(如木糖醇)应该是安全的，不过它们也可能会引起腹泻，尤其是儿童。
美国食品药物管理局(FDA)已经批准了四种不含营养成分的甜味剂(Sweeteners)──糖精(saccharin)、阿斯巴甜(aspartame)、氨赛蜜(acesulfame potassium)、与蔗糖素(sucralose)。 在上市之前，全部的增甜剂都接受严格的安全审查，结果显示这些对大众健康很安全，包括糖尿病患者与孕妇。
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