糖尿病饮食控制必须掌握的两个数据
微微小编 2014-08-31 18:45:00
糖尿病人如何根据两个数据来进行食物搭配呢
合理的食物搭配可以降低血糖指数和餐后血糖。
米饭里加燕麦白米饭的血糖指数是80，燕麦米饭的血糖指数是56，比白米饭的血糖指数降低30%，因为燕麦米饭中含丰富的膳食纤维和B-葡苷聚糖，可减少肠道对葡萄糖的吸收。
汤羹里加银耳莲子30克、红枣20克、桂圆肉10克，煮成羹后的血糖指数是67，而在同样的食材基础上增加白木耳5克，煮成羹后的血糖指数是42，比不加白木耳的血糖指数降低37%，因为白木耳中含难消化的黏性多糖，能延缓人体对羹中碳水化合物的吸收。
饮食管理的目标不仅提供足够、均衡的营养物质，帮助病人控制血糖，还让患者能维持理想体重，并帮助避免或者延缓并发症的发生，提高生活质量。据了解，糖尿病医学营养治疗在发达国家已经作为糖尿病患者饮食计划的重要部分，还催生了医疗营养配方。建议糖尿病患者除了定期在内分泌科门诊检查配药以外，还应前往营养科门诊咨询饮食管理方案。
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