老年糖尿病患者的饮食注意事项
微微小编 2014-06-06 18:00:00
3、吃饭切勿太快
现在大家可能会发现一个现象，没有几个人吃饭时是细嚼慢咽的。
医学认证，细嚼慢咽不仅有利于消化，还有利于身体健康。这是因为食物在口腔里反复咀嚼时，会刺激唾液的分泌，唾液中含有许多消化酶，而旦延长食物的咀嚼时间，还可以反射性地刺激胃液的分泌。细嚼慢咽能使食物充分地唾液混合，这样食物到了胃肠道才能更好地被消化吸收。延长进餐时问，既减少食量又可达到饱腹感。
相反，吃饭太快会影响身体健康，带来危害。进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼，颗粒粗糙、温度较高的饭菜，很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破溃，引发急性炎症。
对于糖尿病患者更应注意，切勿吃饭太快。那么，吃饭太快对糖尿病患者会带来哪些危害呢?
糖尿病治疗专家讲到，吃快太快会影响食物营养成分的充分吸收。另外，糖尿病患者摄人的食物常常是经计算而来，其有效营养成分更应被充分地消化吸收和利用，如果吃饭太快对营养的充分摄取及消化系统都会带来一定的危害。总之，咀嚼程度的不同，可以直接影响糖尿病患者营养成分的吸收，这样就不利于病情的控制与治疗。
当然，用餐细嚼慢咽并不是越慢越好，因为消化食物的消化酶有分泌高峰，一般在十几分钟内，在分泌高峰中消化酶的浓度达到最佳的食物消化点，有利于营养元素的分解吸收。如果用餐时间过长，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，导致肥胖。
因此，糖尿病治疗专家建议，糖尿病患者要避免吃饭太快的恶习，并养成一个合理的良好饮食习惯。
老年糖尿病患者的饮食注意事项其实与其他年龄段的糖尿病患者没有太大区别，但由于老年人胃口和牙齿不好，所以日常饮食中注意多添加流质食物。更多相关文章推荐阅读——糖尿病饮食禁忌 “三白”食品少吃
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