最值得推荐的糖尿病控糖食物
幽幽乐 2014-06-04 09:05:35
★蕃茄：蕴涵维他命C、维他命E 和铁等不可或缺的营养物质。
★含Omega-3脂肪酸的鱼类：每週需摄取6到9盎司的鱼。由于Omega-3脂肪酸有益于心臟健康，不妨选取高含量的鲑鱼、长鳍金枪鱼(albacore tuna)、鲭鱼(mackerel)、比目鱼和?鱼(herring)。远离裹粉的鱼排与油炸的鱼。
★全麦：珍珠麦(pearled barley)与燕麦均富含纤维、钾、镁、铬、Omega-3脂肪酸与叶酸。其中的胚芽与糠是营养价值最高的部位，远胜于加工过的谷类，像是强化麵粉做成的麵包就缺乏这些营养素。
★坚果：少量的果仁不仅可以充飢，更提供镁和纤维等重要营养成分。胡桃与亚麻籽也饱含Omega-3脂肪酸。
★脱脂牛奶与优格：众所皆知，乳製品有助于建造骨头与牙齿。除了钙，许多强化乳製品是维他命D的优质来源。不少研究指出，维他命D与健康间有相关连。
最值得推荐的糖尿病控糖食物就是以上这些，但需注意的是，美国糖尿病学会强调，部分糖尿病患者喜欢通过补充健康补品来代替新鲜食物，这是不值得提倡的，新鲜蔬果带给人的好处绝对远远大于补品。更多糖尿病相关文章推荐阅读——糖尿病饮食10个雷区不要踩
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