你知道月季花可以养护肝脏吗？

说到月季花，就不能不提它疏养肝脏的作用。肝病目前是我国的多发疾病，饮酒过度会造成酒精肝，摄入脂肪过度会形成脂肪肝，饮食不卫生还会传染乙肝。中医也认为，很多身体不适与肝有关。肝主疏泄，如果肝的疏泄功能发生问题，升发不足，就会出现胸胁、乳房或腹部等处的疼痛。如果升发太过，则会导致‘肝气上逆’，使人感到头目胀痛，面红目赤，急躁易怒等。

民间有“以形补形”的说法，很多人都知道要想补肝就吃猪肝。不过，知道月季花可以和猪肝一起炒来吃的人就不多了。月季花是疏肝的，猪肝则是补肝的，两者结合起来就可以起到很好的疏肝养肝的功效。月季花是入肝经的，疏肝解郁效果非常好。经常食用月季花，可以使人精神愉快、心情舒畅，还可治疗胸胁胀闷、失眠多梦等病症

在做月季花炒猪肝时，尽量选用花瓣完整、有香气的月季花。主要用到的原料有：鲜月季花3朵，猪肝250克，葱一根，色拉油、胡椒粉、湿淀粉、盐、酱油适量。