这10种蔬菜最养肝护肝
暖阳 2014-12-16 16:09:00
木耳：有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
黄瓜：性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
百合：性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜：性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，是人体矿物质的来源。蔬菜还含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。所以，多食用合适的蔬菜，对我们的肝脏是有很大的益处的。推荐阅读：适合肝病患者的十一种养肝菜品
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