防微杜渐 远离癌症

 

癌症不是“职业病”也不是“遗传病”

 

预防癌症首先要弄清癌症的病因。癌症真正和遗传相关或和职业相关的很少,80%都是由不良生活方式引起的,所以肿瘤学上有“生活方式癌”之说,这不是耸人听闻,却是事实。虽然我们还不能说每一种癌症的病因是什么,也不能说某一个人为什么会得癌,但是从宏观上来讲,大多数癌病因是基本清楚的。

 

肺癌和吸烟有关。虽然也有不吸烟的人得了肺癌,因为汽车的尾气、厨房里的油烟中的致癌物质都与肺癌有关,但吸烟的人从烟雾中吸入的致癌物质更多。

 

食管癌、胃癌和亚硝酸盐的摄入有关,亚硝胺是肯定的致癌物质。大肠癌和高脂肪的饮食有关,脂肪物质吃得多了,胆汁分泌特别旺盛,在肠道里面产生的二级胆酸有致癌作用。顺便插一个例子,以前日本人胃癌的发病率很高,肠癌的发病率很低,将他们和美国人比,日本人胃癌的发病率是美国人的8倍,而肠癌呢,美国人是日本人的8倍。研究发现,日本人移民到美国去,他的后代出生在美国。生活方式改变后,下一代得胃癌的明显减少,得肠癌的却明显增多,而孙子辈,胃癌和肠癌的发病率已经和美国人一样了。

 

所以,移民流行病学告诉我们,不是日本这个种族容易得胃癌,而是生活环境特别是饮食起了作用。在上海,油票取消的20年间,上海人油用得多了,肠癌明显增加,几乎翻了两番。而缺少运动也和肠癌有关系,很多人肥胖,血脂过高,也成为了一个致癌因素。

 

鼻咽癌,中国人得此病的比较多,特别是广东人,鼻咽癌与EB病毒感染有关,这是因素之一。有人说和吃鱼露也有关系,后来又发现湖南南部地区得此病的人也很多,原来他们喜欢在屋子里生火,又经常吃熏、烤的东西。

 

最近发现子宫颈癌与乳头状瘤病毒感染有关,性行为比较混乱、性伴侣比较多的人感染机会就比较大。乳腺癌与内分泌有关。在上海、北京、广州等地区的女性中,乳腺癌明显增多,已经高居妇女瘤的第一位,难道我们妇女的内分泌发生了很大的变化吗?不是,而是因为高脂肪的膳食使乳腺癌组织对致癌因素比较敏感。癌症是多因素疾病,其中一个因素为主,称为启动因素,其他的因素为辅助因素,高脂肪饮食起码是乳腺癌的一个重要因素。

 

“穷人的癌在上面富人的癌在下面”

 

由于经济生活改变了,蛋白质饮食吃得多了,萝卜干、咸菜吃得少了,亚硝胺等致癌物质减少,食管癌就少了。在中国,原来食管癌位居第二位,现在食管癌已经退居第四位。胃癌原来是首位。在上海,现在胃癌已经退居第二,现在生活条件改善了,而脂肪物质吃多了,大肠癌反而增加了。

 

有人很风趣地说:“穷人的癌在上面,富人的癌在下面。”上面的食管癌、胃癌少了,下面的大肠癌明显增加。

 

不过,生活好了又不等于肠癌一定多,应该是能够预防的。有人提出“富贵病”的说法,专家是非常不赞成的。“富了才有这些病”那是错的,“富而无知”才会生病。所以富了又能注意防癌,有健康的生活行为,可以少生病,少得癌。

 

肝癌和乙型肝炎和丙型肝炎有关,在胎儿、幼儿免疫力还没有建立时感染乙肝,很容易形成慢性感染状态,并可能导致硬化分解。肝癌和霉变物质有关,霉花生等含有大量的黄曲霉素。专家曾经在江苏启东协助工作过一段时间,那里是肝癌的高发地区,一方面乙肝非常流行,另一方面那里的人经常吃霉变的玉米。黄曲霉素摄入过多,至少是辅助因素。

 

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