patience 2015-06-08 13:30:00
以蔬菜水果类为例:
1、非淀粉蔬菜(如多叶绿色蔬菜、胡萝卜、花椰菜、芦笋等)“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌的危险性,“有限”证据证明能降低鼻咽癌、肺癌、结肠直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性;葱属蔬菜(如洋葱、青葱、大蒜、韭菜等)“很可能”降低胃癌的危险性;大蒜“很可能”降低结肠直肠癌的危险性;“有限”证据证明胡萝卜能降低子宫颈癌的危险性;
2、水果:“很可能”降低口腔、咽、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌的危险性,“有限”证据证明能降低鼻咽癌、胰腺癌、肝癌、结肠直肠癌的危险性。
3、含膳食纤维的食物(如糙米、芹菜、柑橘等):很可能降低结肠直肠癌的危险性,有限证据证明能降低食管癌危险性;
4、含叶酸的食物(如菠菜、动物肝脏、水果等):很可能降低胰腺癌的危险性,有限证据证明能降低食管癌、结肠直肠癌的危险性;
5、含类胡萝卜素的食物:很可能降低口腔、咽、喉癌、肺癌的危险性;
6、含β-胡萝卜素的食物(如南瓜、胡萝卜、菠菜等):很可能降低食管癌的危险性;
7、含番茄红素的食物(如西红柿、南瓜、柿子等):很可能降低前列腺癌的危险性;
8、含维生素C的食物(如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘等):很可能降低食管癌的危险性;
9、含硒的食物(如芦笋等):很可能降低前列腺癌的危险性,有限证据证明能降低肺癌、胃癌、结肠直肠癌的危险性。
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