喝酒常点这四样菜容易得胃癌
patience 2015-03-30 18:30:00
海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜。
膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
粗粮薯类。
这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。
这些食物含大量蛋氨酸和胆碱，对肝脏有保护作用。因此，吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
除了食材的选择，下酒菜的调味也有讲究。
做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化，使食物中的营养成分更易吸收。下酒菜应选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
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