梨，真的能防癌抗癌吗
patience 2015-03-18 06:30:00
什么食物能抗癌？
人们总是希望能够找到什么“防癌”“抗癌”的特效食物。比如，经常有媒体宣称“美国癌症研究协会发表最新研究结果，公布十大抗癌食物……”之类的新闻，宣称美国癌症研究协会(AICR)列出了若干种“抗癌食物”，并且很“科学”地指出了每种抗癌食物的有效成分。
其实，它是对原资料的断章取义，或者说是有意无意地误读原文，来迎合大众心理。AICR的确支持各种食物成分对癌症影响的研究，所谓的“十大抗癌食物”也确实是他们资助研究的领域。AICR的网站上列出的这些食物只是表示他们资助了对这些食物的研究，以及取得的进展，完全不是推荐它们作为“抗癌食物”。
如果仔细看看AICR对这些研究的介绍，发现基本上都是停留在动物研究的阶段。一般而言，就是用食物中的某些成分处理动物，观察到了对于减少癌症的发生有一定作用。但是这些成分对人体是否同样有用，需要多大的使用量才有效果，则还没有明确结论。
癌症的发生是多种因素综合作用的结果。AICR明确说明：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。有许多科学研究表明植物性食物中的一些成分，比如维生素、矿物质，以及多酚、黄酮类的物质，对于所谓的“抗癌”有一定的作用。他们并不推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
梨，真的能防癌抗癌吗？不能，不只是梨子，不少网传的“防癌抗癌食物”，都是不靠谱的，功效都被夸大了。至于防癌，其实我们只要做到养成良好的生活习惯，不吸烟不酗酒，健康饮食，远离污染源，多锻炼，这样就可以降低患癌的几率了。相关文章链接：口香糖致癌？网曝的六种致癌物不靠谱
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