14种餐桌上的常见的防癌食物
patience 2014-12-10 16:18:18
8.苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
9.茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
10.大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
11.海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
12.豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
13.蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝葬解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
14.绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
除了14种餐桌上的常见的防癌食物以外，山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均是有效的防癌食物。相关文章链接：怎样烹饪食物才能防癌?
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