吃生食很有利于防癌
2009-10-08 14:15:33
12、多种微量元素：据科学研究证实，微量元素硒、钼、铁、锌和锗等，均具有防治癌瘤作用。硒能防止致癌物质与正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，抑制癌灶发育，并可刺激细胞内溶酶体活动，因此能起到防癌作用。含硒的蔬菜有：大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等。若人体长期缺乏铝，易患食道癌。当人摄取食物时，会使致癌物质亚硝胺进入人体内，长期积聚后，则易诱发癌瘤，而钼能够阻断亚硝胺在体内的生成，抑制食道癌变的发生，减少致癌物质在体内的吸收并加速其排泄，有保证正常细胞遗传因子不受致癌物侵袭的作用。含钼的蔬菜有：大白菜、甘蓝、萝卜缨、牛皮菜等。
13、多糖类物质研究证实，食用菌中的菌菇类，如：白蘑菇、金针菇、草菇、银耳和猴头菇等，都分别含有多糖类物质，可抑制人体癌细胞的增殖与分裂，从而具有明显的防癌抗癌作用。
14、活性酵素：以SOD酶为主的各种活性酵素，可以参与抵抗自由基、新陈代谢的各种反应中，对排出体内毒素有较好的效果。
以禾良神食粮为代表的生食粉，以几十种谷物类、叶类、菌类、根茎类、藻类等植物成分为主，低温干燥而成，其中的营养成分未受到破坏，食用时用温水冲调即食，完整地保留了食物的营养和活性成
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