粽子
粽子(zongzi)

粽子古称“角黍”,是端午节的节日食品,传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

1药用价值

利尿消肿、补中益气、清热解毒、开胃健脾

2营养价值

粽子使用的糯米所需消化时间较长,胃肠排空需时较久,容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状,若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。

3适宜人群

一般人群均可食用,但老年人和儿童以及消化功能较弱者,应慎食,以免影响消化及正常饮食。患有胃及十二指肠溃疡的病人最好不食或少食粽子。

4食用指南

1、粽子不易消化,吃多了会引起腹胀、腹泻等症状,所以消化功能较差的老人和小孩不宜多食;

 

2、每个粽子的热量约有400至600卡路里,吃一个相当于一顿饭的热量,所以要适量食用。

 

3、另外吃粽子时也要搭配吃一些蔬菜、水果,增加纤维素的摄入,促进粽子的消化。