炼乳
炼乳(lian ru)

 

炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。

1药用价值

 

补充能量,明目,壮骨,养颜护肤。

2营养价值

炼乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素以及微量元素,提供人体必需的能量,能够保护视力,保持皮肤健康,并且能补充钙质,从而达到强化骨骼的目的。

3适宜人群

一般人群均可食用炼乳;老人、儿童、消化能力弱、糖尿病患者不宜食用炼乳。

4食用指南

1、红豆炼乳:红豆要提前泡上一夜;记得要选大颗的红豆,小颗的话出不来红豆沙,将红豆煮成红豆沙,然后放凉,加入适量炼乳即可。

 

2、炼乳鸡蛋饼:鸡蛋搅匀加入少许面粉,白糖炼乳后再搅拌均匀。成粘糊状,但不能太干,否则倒入锅中时不容易薄薄的淮开;锅中加黄油化开,再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开,小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。