酸梨
酸梨(suan li)

酸梨生长在河北燕山和东北一带,梨身呈扁圆形,味道较酸,偶有涩味。酸梨耐贮存,随着贮存时间的延长,酸度降低,口感较刚成熟时好,但外观色泽会变差。

1药用价值

 

1.降血压

 

酸梨富含B族维生素,能扩张血管,具有降低血压的功效。

 

2.祛痰止咳

 

酸梨性温,润肺清肺,具有养护咽喉的作用,能够祛痰止咳。

2营养价值

1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;

 

2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;

 

3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;

 

4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;

 

5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;

 

6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

3相克属性

梨+猪蹄:伤肾脏

 

梨+开水:吃梨喝开水,必致腹泻

 

梨+蟹:一起吃会影响肠胃消化

 

梨+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

 

梨+鹅肉:损伤脾胃

 

梨+猪肉:伤肾脏

4适宜人群

适宜人群:

 

老人、青少年儿童、更年期妇女适宜食用酸梨。

 

禁忌人群:

 

糖尿病人、慢性肠炎患者不适宜食用酸梨。

5食用指南

酸梨煮食:酸梨还可以煮汤、煮糖水食用,清甜可口,风味独特。

 

酸梨腌制:酸梨酸度较高,一般用来做酸梨醋,开胃消食。